3月16日上午，新鄭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨制止食品浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)，全市各幼小中大學(xué)食堂主體負(fù)責(zé)人應(yīng)邀培訓(xùn)。后勤管理服務(wù)中心帶隊(duì)各餐飲公司負(fù)責(zé)人一行十人參加了培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，新鄭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)同志強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第60號(hào)令，并對(duì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制落地落實(shí)提出了工作要求。華測(cè)檢測(cè)高級(jí)講師就如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任開展了培訓(xùn)，培訓(xùn)中要求食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立健全食品安全管理制度并加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，熟悉和掌握法律法規(guī)的規(guī)定以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)規(guī)范的要求；二是要求配備食品安全管理員，建立健全內(nèi)部食品安全責(zé)任體系；三是要求建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機(jī)制，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患始終在可防可控范圍。隨后，對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行了內(nèi)容解讀，對(duì)反食品浪費(fèi)宣傳、日常執(zhí)行作出強(qiáng)調(diào)和要求。

會(huì)后，后勤管理服務(wù)中心就培訓(xùn)會(huì)議內(nèi)容作出工作部署：各餐飲公司負(fù)責(zé)同志要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律與政策文件，工作中要注重日常監(jiān)管和長(zhǎng)效管理，規(guī)范操作行為，及時(shí)把問題隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康及生命安全，各餐飲公司負(fù)責(zé)同志應(yīng)堅(jiān)持以人為本，積極履行主體責(zé)任，加強(qiáng)食堂管理水平，進(jìn)一步提高食品安全工作實(shí)效，切實(shí)履行好食品安全管理責(zé)任。

  （文：薛冰 圖：申健 審核：季新濤 編輯：劉東海）